Prodotti dolciari artigianali e industriali

“Prodotti Dolciari Artigianali e Industriali – Gestione Manageriale” Autori: Tommaso De Rosa, Annalisa Ristoratore Un volume completo che unisce l’arte della produzione dolciaria alla gestione manageriale delle imprese del settore. All’interno trovi: ✨ Tecniche e processi produttivi di dolci artigianali e industriali ✨ Focus su qualità, sicurezza alimentare e innovazione ✨ Strategie di marketing e gestione aziendale ✨ Approfondimenti sulla normativa e sull’organizzazione del lavoro ✨ Un taglio pratico e professionale, utile sia a studenti che a operatori del settore#pasticceria#dolci#gestioneaziendale#libricucina#manualedolci#industriaalimentare#libri#foodlover#cooking#cookbook#libri#foodbusiness#manageriale